WinFS Beta1は

デヴェロッパ向けリリースだと思いますので、一般ユーザーの方にとってはおもしろいことはないです。
もう少し一般ユーザー用UIツールとかが拡充されてからでも遅くありません。
まぁ、C:\winfsbeta1\Unsupported\StoreSpy（インストールすると出来るフォルダ
）あたりをインストールしてみると、何となくWinFSの気分を味わえるかもしれません。